发布时间：2023-04-04 点击次数：493 次
3月29日，省畜牧协会副秘书长、山东省畜牧总站研究员翟桂玉，省畜牧协会副秘书长侯明权、秘书王燕男，会展部部长黎军一行到曹县商都恒昌有限公司、山东虎运食品股份有限公司调研走访，全面了解菏泽肉牛产业发展情况，为成立省畜牧协会肉牛分会做准备。
筹备组一行在商都恒昌公司
肉牛分会筹备组来到商都恒昌有限公司，听取了公司总经理张莉的情况介绍。恒昌公司目前是一家集饲草种植、肉牛养殖、屠宰、肉制品加工、冷链物流、餐饮服务于一体的农业产业化龙头企业，下设三个公司：山东商都恒昌农业开发有限公司、山东商都恒昌牧业有限公司、山东商都恒昌清真肉类有限公司，涵盖农业、畜牧业、肉制品加工业与餐饮物流服务业。
总经理张莉、技术总监钱占宇陪同筹备组到公司的双铺肉牛养殖基地进行了现场考察，该基地占地500亩，现存栏肉牛5400头，主要品种为西门塔尔牛，整个场区布局合理，牛舍设计建设精美实用，参观过程中翟桂玉研究员就肉牛饲养管理、饲草饲料供应、节本增效等问题与公司人员进行了交流探讨。
翟桂玉研究员与张莉总经理交流
商都恒昌双铺肉牛养殖基地
翟桂玉研究员与技术总监钱占宇交流日粮配制技术
筹备组参观牧场机械设备
筹备组参观饲草饲料车间
筹备组到公司的肉牛屠宰加工厂参观，工厂占地300余亩，年屠宰能力20万头，配备的屠宰加工流水线形成四线联动作业，水平国内一流。
恒昌肉牛屠宰加工车间
筹备组听取公司加工产品种类介绍
筹备组参观了恒昌公司在曹县开设的一家牛肉体验店，公司己经在济南、菏泽和曹县开设连锁店20多家，产品有西冷、菲力、眼肉、上脑、牛腩等100多种，既能满足高端牛肉消费用户需求，又能让老百姓吃到放心牛肉。
筹备组一行参观恒昌体验店
经过调研考察，筹备组对商都恒昌公司有了全面了解，也看到了从养殖到加工到冷链配送再到餐桌的一体化产业链在解决了食品安全溯源问题中所发挥的作用，也听到了发展肉牛产业需要协会组织引领的呼吁和全力支持肉牛分组建的愿望。张莉总经理代表公司表态，愿意承担相应的职责，通过协会促进肉牛行业的从业者相互交流学习，从中受益，共同推动山东肉牛产业的健康稳定发展。
随后筹备组一行到山东虎运食品股份有限公司调研交流，参观了鲁西黄牛保种场、虎运食品全产业链示范展厅。公司总经理张先龙陪同参观和座谈交流。
筹备组一行在虎运食品公司
筹备组一行与张先龙总经理交流
虎运公司的鲁西黄牛保种场目前存栏牛500多头，牛场承担着鲁西黄牛的纯种繁育、示范与推广工作。在交流中张总还就当前开展的地方品种与外来品种杂交进行选育的相关情况进行了介绍。张总表示，未来肉牛产业高端牛肉还存在巨大的缺口，公司将立足鲁西黄牛优良的品种资源，通过不断的努力研发出适合市场需求的高端肉牛群体，减少高端牛肉对国外进口的依赖。对于组建肉牛分会，张总表示将全力支持并积极参与，共同推动我省肉牛产业的健康发展。
筹备组一行参观鲁西黄牛保种场
鲁西黄牛保种场种群
张总向筹备组一行介绍虎运食品分割工艺
通过本次的走访调研，肉牛分会筹备组明确了下一步的工作重点与方向，积累了一手资料。筹备组将继续开展肉牛产业的调研，准确把握全省肉牛发展的实际情况，与广大肉牛从业者一起推动我省肉牛产业的健康稳定发展。
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